包丁に詳しくないのですが、出刃包丁で合っていますでしょうか？ 大分以前の品で買った物か頂いた物かも定かで無いです。 画像のまま使用せずに長年保管していた様です。 使おうかと思いましたが、折角このままの未使用品で、私には使いきれないと思い プロ、セミプロ、お料理を目指す方、包丁にこだわりのある方に使って頂ければと 出品致します。