●包丁の仕様 ・形状：牛刀（洋刃）型 ・刃型：片刃 ・刃渡りサイズ：27cm ●サビに強いモリブデン鋼 　炭素、ケイ素、マンガンの主3元素の他にクローム、モリブデンを含有しております。鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が向上しサビが出にくくなります。 ●切れ味の抜群、刃持ちの良さ 　一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる包丁になっています。 ●和包丁のような片刃仕上げ 　洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。 　※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。 　※片刃のため、右利き仕様となっております。 【スペック】 ●型式：AZT0904（AZT0904) -------検索用-------- 牛刀 和牛刀 ペティナイフ 三徳 筋引き ガラスキ スライサー 柳刃包丁 出刃包丁 薄刃包丁 刺身包丁 洋包丁 和包丁 貝印 関孫六 旬 堺一文字 堺孝行 正本 杉本 有次 子の日 高鳳 一竿子 木屋 藤次郎 祐成 鍔屋 黒崎優 高村刃物 源泰邦 銀三包丁 本焼包丁 misono グレステン ヘンケルス 實光 刃物 重房 日野浦 水野鍛錬所 ダマスカス 一刀流