刃渡り:24.2cm（8寸） 全長:39.2cm 刃幅:最大5.45cm 峰の厚み:最大3.8㎜ 重さ:376g 鋼材:青紙二号　 柄:両端は水牛角、金属は白銅、木材は黒檀 堺の名工、池田辰男さんの本焼薄刃包丁になります。設備の関係上裏は修正できていませんが、それでもなお非常に綺麗に刃線際の裏押しが当たり、安定した品質の素晴らしい包丁になります。焼きの具合も非常に優れており、硬いだけではない実用性に優れた粘りも持っています。緻密な天然砥石と相性が良く、砥石と刃が互いにポテンシャルを発揮できる、研いでいても楽しい包丁です。 鑑定書付きにはなりますが、鑑定書を制作してくださった会社では基本的には鑑定のサービスは行なっておらず、インターネット上でその画像を掲載するのは避けてほしいとのことだったため、画像には載せず、発送の際に同封する形式にさせていただきます。 柄穴は蝋で防水処理を施しておりますので、清潔に使用することができます。 この包丁につきましては、他の出品で行なっております研ぎ直しは対応しておりません。ご了承ください。 手作業で研ぎ及び鏡面にしているため、できる限り写り切るようにはしていますが、小傷が見られます。切れ味に影響するものはございませんので、ご了承ください。また、年代物ですので、写真2.5.6枚目のように裏に小さな錆の跡があります。重ねてご了承ください。 梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合がありますのでご了承ください。 質問はお気軽にコメントください。